卤全猪是一道非常传统的中国菜肴,制作方法非常复杂。首先将整只猪肉清洗干净,然后切成块状,加入适量的水、料酒、生姜、葱和花椒煮沸,再转小火焖煮数小时。
将锅内的芡汁烧开,加入冰糖、酱油、盐、五香粉等调料,等到颜色炒浓后加入卤水,再放入煮好的猪块,待煮至入味后即可食用。这道菜肴口感鲜美,肉质韧劲十足,非常适合搭配米饭或馒头食用。
卤全猪做法 扩展
卤全猪肉需要用到桂皮,八角香叶肉蔻,然后再加入生抽上色老抽调味,再加入食盐,最后再加耗油即可。
卤全猪是一道非常传统的中国菜肴,制作方法非常复杂。首先将整只猪肉清洗干净,然后切成块状,加入适量的水、料酒、生姜、葱和花椒煮沸,再转小火焖煮数小时。
将锅内的芡汁烧开,加入冰糖、酱油、盐、五香粉等调料,等到颜色炒浓后加入卤水,再放入煮好的猪块,待煮至入味后即可食用。这道菜肴口感鲜美,肉质韧劲十足,非常适合搭配米饭或馒头食用。
卤全猪肉需要用到桂皮,八角香叶肉蔻,然后再加入生抽上色老抽调味,再加入食盐,最后再加耗油即可。